ISO 8442-1:1997
p
ISO 8442-1:1997
17759

Résumé  Prévisualiser

La présente partie de cette norme prescrit les exigences afférentes aux matériaux constitutifs et aux performances de la coutellerie en métal et des ustensiles connexes destinés à être utilisés lors de la préparation des denrées alimentaires ainsi que des méthodes d'essai. Deux qualités d'articles de coutellerie sont spécifiées :

  • une qualité normale d'articles comprenant des lames ou des dents résistant à la corrosion, pouvant résister à des lavages en lave-vaisselle ;
  • une qualité spéciale d'articles comprenant des lames résistant à la corrosion, pouvant résister à des lavages en lave-vaisselle et à des processus de stérilisation.


Informations générales 

  •  :  Publiée
     : 1997-12
  •  : 1
     : 19
  •  : ISO/TC 186 Coutellerie, couverts et orfèvrerie métallique décorative et de table
  •  :
    67.250 Matériaux et articles au contact des aliments
    97.040.60 Articles de cuisson, couverts et coutellerie

Acheter cette norme

fr
Format Langue
std 1 118 PDF
std 2 118 Papier
  • CHF118

Cycle de vie


Vous avez une question?

Consulter notre FAQ

Service à la clientèle
+41 22 749 08 88

Horaires d’ouverture:
De lundi à vendredi - 09:00-12:00, 14:00-17:00 (UTC+1)

Suivez l'actualité de l'ISO

Inscrivez-vous à notre Newsletter (en anglais) pour suivre nos actualités, points de vue et informations sur nos produits.