Le dernier examen de cette norme date de 2018. Cette édition reste donc d’actualité.
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The method consists in extracting of a test portion with hot water, precipitating of proteine and filtrating. In presence of nitrits formation of a red cloured complex by adding sulfanilamide and naphthylethylenediamine hydrochloride, and photometric measurement at a wavelength of 538 nm.
Informations générales
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État actuel : PubliéeDate de publication : 1975-09
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Edition : 1Nombre de pages : 3
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- ICS :
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Viande et produits à base de viande
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